TAMARI GERSTE UND ERBSEN BIO 350ML

Beschreibung

BIO Tamari Gerste & Erbse ist eine besondere fermentierte Würzsauce mit einem natürlich reichhaltigen, salzigen und umami-reichen Geschmack. Sie wird aus einer Kombination von BIO-Gerste und -Erbsen hergestellt, die zusammen eine außergewöhnliche pflanzliche Basis ohne Soja bilden. Sie eignet sich zum täglichen Würzen von Gerichten und ist eine interessante Alternative zu klassischen Sojasaucen.

Gerste spielt in diesem Rezept eine wichtige Rolle – ein traditionelles Getreide mit leicht malzigem Charakter, das während der Fermentation für ein volleres Geschmacksprofil sorgt. Zusammen mit Erbsen ergibt sie eine harmonische, tiefgründige Sauce, die selbst in kleinen Mengen den Geschmack von Gerichten verfeinern kann.

Die Grundlage des einzigartigen Geschmacks bildet die Fermentation . Durch diesen Prozess entwickeln sich auf natürliche Weise das Aroma, die Geschmackskomplexität und die typische Umami-Tiefe der Sauce. Dank der Fermentation enthält das Produkt zudem Postbiotika – Substanzen, die durch die Aktivität nützlicher Mikroorganismen während des Fermentationsprozesses entstehen. Diese unterstützen den natürlichen Charakter des Produkts und heben es von herkömmlichen Würzmitteln ab.

Die Sauce eignet sich hervorragend für Suppen, Brühen, Marinaden, Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte, Müsli, Reis, Nudeln und Fertiggerichte . Schon eine kleine Menge genügt, um den Geschmack zu intensivieren und eine angenehme Salznote zu erzielen – ganz ohne zusätzliche Gewürze.

Hauptvorteile

• fermentierte Würzsauce aus Bio-Gerste und -Erbsen
• enthält Postbiotika, die während der Fermentation entstehen.
• voller Umami-Geschmack und natürliche Geschmackstiefe
• sojafrei
• ohne Zusatz von Glutamat
• vegan
• koscher
• BIO-Qualität
• Tschechisches Produkt

Zutaten : Wasser, getrocknete Bio- Gerste (4 %), getrocknete Bio-Erbsen, Meersalz, Aspergillus oryzae