ZELENINOVÁ POLEVKA- 2-4 PORCE

Zeleninová polévka s ječnými nudlemi je lahodný a výživný pokrm, který kombinuje čerstvou zeleninu s ječnými nudlemi. Tato polévka je ideální pro chladné dny, kdy zahřeje a poskytne tělu potřebnou energii.

Polévka obvykle obsahuje směs různých druhů zeleniny, jako jsou mrkev, celer, petržel, brambory a cibule, které jsou nakrájené na malé kostičky. Do základní zeleninové směsi se přidávají vývary – buď zeleninový, nebo kuřecí – a koření, jako je sůl, pepř a případně bylinky, například tymián nebo bobkový list.

Ječné nudle, které jsou v polévce, jsou obvykle tenké a malé, snadno absorbují chuť vývaru a dodávají pokrmu jemnou texturu. Nudle se vaří přímo v polévce, což zaručuje, že zůstanou křehké a chutné.

Celkově je tato polévka osvěžující, lehká, ale zároveň sytá. Díky ječným nudlím má navíc přidaný zdravotní přínos, protože ječmen je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály.