POSTUP
- 1.Předehřej troubu na 180 °C. Připrav si formu na muffiny a vylož ji papírovými košíčky, nebo ji vymaž tukem.
- 2.Suché suroviny smíchej v míse: ječnou mouku, prášek do pečiva, sodu, skořici a sůl.
- 3.V jiné míse prošlehej vejce, olej, mléko, vanilku a sladidlo.
- 4.Spoj mokré a suché suroviny a promíchej do hladkého těsta. Nakonec zlehka vmíchej ovoce a případně ořechy nebo čokoládu.
- 5.Plň formičky do 3/4 a peč cca 18–22 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé a špejle zapíchnutá doprostřed nevyjde suchá.
INGREDIENCE
- 200 g ječné mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky skořice (volitelně i špetka muškátového oříšku)
- špetka soli
- 2 ks vejce
- 80 ml rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla
- 100 ml rostlinného mléka
- 2–3 lžíce medu, javorového sirupu nebo třtinového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
