KARBANÁTKY

Hlavní jídla

Tisk

Karbanátky z ječných vloček

Lehké, zdravé a přitom výborně dochucené karbanátky, které ocení nejen vegetariáni. Základ tvoří ječné vločky, které po nabobtnání vytvářejí jemnou, přitom pevnou konzistenci. Doplněné o čerstvou zeleninu, česnek a bylinky tvoří chutnou alternativu klasických masových karbanátků. Jsou výživné, bohaté na vlákninu a ideální pro každého, kdo hledá zdravější a udržitelnější variantu oblíbeného jídla. Skvěle chutnají s bramborami, zeleninovým salátem nebo i jako domácí burger.

Recept Alergie

POSTUP

1.Příprava vloček: Vložky zalij horkým vývarem nebo vodou a nech cca 10–15 minut nabobtnat, dokud nezměknou.
2.Příprava směsi: Do mísy dej nabobtnané vločky, přidej nastrouhanou mrkev, cibuli, česnek, vejce, hořčici, majoránku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchej. Pokud je směs moc řídká, přidej trochu strouhanky, aby se daly dobře tvarovat karbanátky.
3.Tvarování: Z připravené směsi vytvoř menší karbanátky. Můžeš je lehce obalit ve strouhance pro křupavější kůrku.
4.Smažení: Na pánvi rozehřej olej a karbanátky smaž z obou stran dozlatova (cca 3–5 minut z každé strany). Nebo můžeš je také upéct v troubě – cca 25 minut na 180 °C, otočit v polovině pečení.