Tempehový řízek Tempehový řízek je skvělou alternativou klasického smaženého řízku pro všechny, kdo hledají rostlinnou variantu plnou bílkovin. Plátky tempehu marinované v sójové omáčce a koření, obalené v trojobalu a osmažené dozlatova, vytváří křupavou kůrku s lahodnou, oříškovou a jemně nasládlou chutí uvnitř. Tento pokrm je výživný, vydatný a perfektně se hodí k bramborové kaši, […]
Tempeh Satay – indonéské grilované špízy s arašídovou omáčkou Tempeh Satay je lahodné a zdravé vegetariánské jídlo pocházející z Indonésie, kde je tempeh marinovaný v aromatické směsi koření, sójové omáčky a limetkové šťávy, poté grilovaný do zlatova. Podává se s bohatou, krémovou arašídovou omáčkou, která skvěle doplňuje jemně oříškovou chuť tempehu. Tento pokrm je ideální […]
Tempeh Bacem – jemně nasládlý tempeh v indonéském stylu Tempeh bacem je tradiční indonéské jídlo s výrazně jemnou chutí a bohatým aroma. Plátky tempehu se nejprve pomalu dusí v kokosové vodě s česnekem, šalotkou, koriandrem a palmovým cukrem, díky čemuž získávají delikátní sladko-slaný profil a sametovou strukturu. Nakonec se krátce osmaží dozlatova, čímž vznikne tenká […]
Brownies z tsampy Tyto brownies spojují tradiční tibetskou surovinu – tsampu – s bohatou chutí hořké čokolády, čímž vzniká originální dezert s rustikálním nádechem a výživnou hodnotou. Pražená ječná mouka dodává těstu oříškový tón, zatímco vláčná struktura a křupavé ořechy dělají z každého sousta plnohodnotný chuťový zážitek. Jsou ideální jako zdravější alternativa klasických brownies – […]
Zeleninové karbanátky s ječnou moukou Voňavé a křupavé karbanátky plné čerstvé zeleniny, zjemněné jemně oříškovou chutí ječné mouky. Díky kombinaci mrkve, cukety a aromatického koření jsou tyto karbanátky lehké, ale zároveň syté. Ječná mouka jim dodává rustikální strukturu a výživovou hodnotu, přičemž slouží jako zdravější alternativa klasické strouhanky. Ideální jako vegetariánský hlavní chod, příloha k […]
Výživná a chutná alternativní sekaná bez masa, která spojuje jemnou strukturu vařených ječných vloček se sladkostí čerstvé zeleniny a aromatickým kořením. Díky sójové omáčce a uzené paprice má příjemnou, hlubokou chuť s nádechem kouřového aroma. Pečená dozlatova, ideální jako hlavní chod s přílohou nebo jako vydatná součást studeného bufetu. Vhodná i pro vegetariány a lze […]
Lehká, krémová a 100% přírodní zmrzlina, která osvěží tělo i mysl. Základ tvoří zmražené banány, které dodávají sladkost a jemnost bez potřeby cukru nebo smetany. Prášek z mladého ječmene obohacuje zmrzlinu o cenné živiny, chlorofyl a krásně zelenou barvu. Limetka dodá svěží tón, kokosové mléko jemně zaoblí chuť. Ideální jako zdravá letní svačina nebo dezert […]
Tradiční japonské jídlo, které v sobě spojuje jednoduchost a hlubokou umami chuť. Miso Dengaku tvoří plátky lilku, tofu nebo jiné zeleniny, které se nejprve krátce opečou a poté potřou sladko-slanou pastou z misa, mirinu a cukru. Poleva se následně zapeče, až získá jemně karamelizovaný povrch a intenzivní chuť. Výsledkem je harmonické spojení jemné struktury zeleniny […]
Lehký a svěží těstovinový salát z ječných kolínek je ideální volbou pro teplé dny i rychlý oběd do práce. Základ tvoří nutričně hodnotné těstoviny z ječné mouky, které se výborně doplňují s čerstvou zeleninou, slanou fetou a šťavnatými olivami. Citronová šťáva a olivový olej dodávají salátu příjemnou kyselost a jemnost, zatímco čerstvé bylinky podtrhují jeho […]
Thukpa je tradiční tibetská nudlová polévka, která v sobě spojuje jednoduchost horské kuchyně a výživnou sílu základních surovin. Její základem je aromatický vývar, do kterého se přidávají ječné nudle, česnek, zázvor, zelenina a podle chuti maso nebo tofu. Výsledkem je sytá, hřejivá polévka s bohatou chutí, která nejen zasytí, ale i zahřeje. Thukpa je oblíbená […]