Bananenbrot mit Tsampa

Bananenbrot ist eine Art süßes Brot, das aus zerdrückten Bananen hergestellt wird. Oft ist es ein feuchtes und süßes Schnellbrot. Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine aus Tsampa herstellen können. Tsampa, auch als geröstetes Gerstenmehl bekannt, ist ein Grundnahrungsmittel in Tibet und anderen Gebieten des Himalaya. Er wird häufig für die Zubereitung einfacher und nahrhafter Gerichte verwendet, die sowohl süß als auch herzhaft sind.

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VORBEREITUNGSPROZESS

1.Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kastenform einfetten.
2.In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Tsampa, Dinkelmehl, Zucker, Pflanzenöl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und gehackte Nüsse (falls verwendet) vermischen. Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
3.Den Teig in die gefettete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
4.Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
5.Aus dem Ofen nehmen und das Bananenbrot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost geben und vollständig abkühlen lassen.
6.Schneiden Sie dieses köstliche und gesunde Tsampa-Bananenbrot in Scheiben und servieren Sie es als süße Leckerei zum Frühstück oder zum Nachtisch!