ZUBEREITUNG
- 1.Tempeh vorbereiten: Den Tempeh in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2.Marinade: Sojasauce, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Tempeh-Scheiben kurz in die Marinade tauchen und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- 3.Panieren: Bereiten Sie drei Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei (oder Leinsamen-Ei) und einen mit Paniermehl. Panieren Sie die Tempeh-Scheiben zuerst mit Mehl, dann mit Ei und schließlich mit Paniermehl.
- 4.Braten: Erhitzen Sie ausreichend Öl in einer Pfanne und braten Sie die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun (etwa 3–4 Minuten pro Seite).
ZUTATEN
- 200 g Tempeh
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Esslöffel Weizenmehl (kann auch glutenfrei sein)
- 1 Ei
- Paniermehl zum Überziehen
- Öl zum Frittieren
